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パスタ熱2!
 
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連日パスタのkick家は
今日も湯気と熱気であっついです…。


そして、今夜はカルボナーラに挑戦!!





ベーコンは角切りくらいの分厚いのを使いたかったんだけど
主婦感覚で、やっぱり安い薄切りベーコンになりました…


でも、初挑戦ながらよくやったと思う!

おいしかった〜☆


難しいのはやっぱり火の通し加減。
あんまり通しすぎるとダマになってしまうし、
パスタの余熱だけで仕上げるくらいの感覚でないと。


歳を重ねるごとに、濃い味の料理はなかなかヘビーに感じてきたけど
たまには濃いのもアリだな。


卵黄だけを使うカルボナーラ。
余った卵白をつかってスープを作りました。



ムダゼロ。

今日もよくやった!ごちそうさまでした!!
 
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